بیکینگ پودر نمک اسیدی و نوعی نشاسته خنثی و پودر قلیایی است که بیشتر در کیک پزی و شیرنی پزی، برخی غذا های خمیری و بعضی نان ها استفاده می شود.
یک قاشق چای خوری (4.6 گرم) بیکینگ پودر دارای مواد مغذی زیر می باشد :
۱۲,۰۰۰ تومان
بیکینگ پودر نمک اسیدی و نوعی نشاسته خنثی و پودر قلیایی است. که بیشتر در کیک پزی و شیرنی پزی، برخی غذا های خمیری و بعضی نان ها استفاده می شود.
این پودر با یک عمل شیمیایی باعث آزاد شدن دی اکسید کربن شده. که در مدت زمان کوتاه باعث سبک شدن و ور آمدن خمیر می شود.
زمانیکه که رطوبت به بکینگ پودر می رسد، اسید و باز واکنش داده و گاز دی اکسید کربن تولید می کنند. وقتی این گاز تولید شود. در خمیر حبس می شود. و همین عمل باعث تورم یا پف کردن کیک می گردد. یا به اصطلاح ور می آید.
برای اینکه بفهمیم بکینگ پودر خوب عمل می کند. یا تاریخ انقضای آن گذشته. باید کمی از آن را در یک ظرف قرار دهید. و کمی آب به آن بیافزایید.
اگر در مدت زمان 10 الی 15 ثانیه. حباب های قدرتمندی. به وجود آمد. یعنی پودر خوب عمل می کند و در غیر این صورت یعنی تاربخ انقضای آن گذشته است.
بکینگ پودر سودا با اسامی چون جوش شیرین، بیکربنات سودا و سدیم بیکربنات شناخته می شود. و چهار برابر از بیکینگ پورد قوی تر عمل می کند. از سودا در تهیه ماسک صورت و پوست استفاده می کنند. و با این بکینگ پودر که صرفا برا پخت و پز شیرینی می باشد متفاوت است.
برای تهیه محصول می توانید به صورت حضوری به شعبه ی فروشگاه اسوه سلامت ایرانیان مراجعه نمایید. و برای خرید محصول به صورت غیرحضوری پس از ثبت نام و ایجاد حساب کاربری. با کلیک بر روی دکمه ی افزودن به “سبد خرید” و درج آدرس جهت ارسال و در نهایت پرداخت از طریق درگاه بانکی می توانید سفارشات خود را تحویل بگیرید.
منبع: فوتو کده
آدرس شعبه مرکزی: اصفهان/درچه/خیابان آیت الله درچه ای/جنب اداره تربیت بدنی/ فروشگاه اسوه سلامت ایرانیان
آدرس شعبه دو: اصفهان درچه خیابان زاینده رود بازار بین المللی گل و گیاه
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.