توضیحات
در آبنبات بدون شکر کامور, از آسه سولفام به عنوان شیرین کننده استفاده شده است که علاوه بر داشتن طعم و مزه شکر طبیعی، کم کالری است. و برای افراد دارای رژیم غذایی, لاغری و افراد دیابتی مناسب می باشد. ایزومالت از چغندر قند بدست می آید و به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار میرود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل اضافه وزن میشود، بنابراین برای افراد دیابتی و کسانی که دارای رزیم غذایی کم کالری هستند مناسب است.
ایزومالت سطح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد. دیر جذب و زود دفع هست. به همین دلیل به افراد دیابتی و کسانی که دارای رژیم غذایی کم کالری هستند توصیه می شود. این ماده به دلیل اینکه باعث پوسیدگی دندان نمی شود برای کودکان نیز بسیار مناسب است. همچنین لازم به ذکر است که به دلیل خاصیت فیبری که ایزومالت دارد که می تواند باعث بهبود عملکرد روده ها شود.
آسه سولفام پتاسیم
این ماده که حدود ۲۰۰ برابر شکر شیرینی دارد، بیضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطانزایی آن نشر نشده است. آسه سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج میشود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف میگردد.
ایزومالت
ایزومالت که از چغندر قند گرفته میشود، به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار میرود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی میشود، بنابراین برای افراد تحت رژیمهای لاغری مناسب است.این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگیدندان جلوگیری میکند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص این ماده میتوان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.
خواص ایزومالت
ایزومالت برای مصرف کنندگان دارای خواص زیر است:
باعث پوسیدگی دندان نمی شود.این ماده به دلیل عدم پوسیدگی دندان برای کودکان بسیار مناسب است.
کالری آن خیلی کمتر از شکر است.
یک کربوهیدرات دیر هضم است.
تاثیری در افزایش قند خون و سطح انسولین ندارد.ایزومالت سطح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد و به همین دلیل برای افراد دیابتی بسیار مناسب است
این ماده به دلیل خاصیت فیبری می تواند باعث بهبود عملکرد روده ها شود.
منبع: دیابت شاپ
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.