توضیحات
خواص جوانه جو
دانه جو یکی از پرمصرف ترین غلات در رژیم غذایی مردم جهان است. این دانه همه کاره دارای قوام جویدنی و طعم کمی آجیلی است که می تواند مکمل بسیاری از غذاها باشد. از این رو میتوان پودر جوانه جو را یک مکمل تمام عیار نامید.
همچنین این محصول سرشار از بسیاری از مواد مغذی است و فواید سلامتی چشمگیری دارد. از بهبود هضم غذا. و کاهش وزن. گرفته. تا کاهش سطح کلسترول و داشتن قلب سالمتر.
جوانه جو چیست؟
درون دانه ی جو قسمت بسیار کوچکی وجود دارد که وظیفه اش نگهداری و انبار کردن موادی است که دانه در هنگام رشد به آنها نیاز دارد.
با قرار گرفتن دانه در محیط و شرایط مناسب برای رشد، این بخش از دانه مواد مغذی خود را در اختیار بذر قرار میدهد و در نتیجه دانه شروع به رشد میکند. نام این قسمت از دانه جنین است.
بعد از اینکه جنین مواد لازم برای جوانه زنی را در اختیار دانه قرار داد ریشه ها شروع به جذب آب میکنند. و در نهایت جوانه از دانه بیرون میزند.
در این مرحله جوانه از مواد مغذی تغذیه کرده و شکل میگیرد. ویتامینها، پروتئین و املاح موجود در جوانه جو تا ۲۰۰% بیشتر از دانه ی آن است.
زمان مناسب برای برداشت و مصرف جوانه جو ۴۸ ساعت بعد از جوانه زنی دانه است. جوانه باید قبل از اینکه مواد مغذی و مفیدش را برای تغذیه ی ساقه اختصاص دهد مصرف شود.
دقیقا در همین زمان میتوان جوانه را خشک کرده و به پودر تبدیل کرد.
پودر جوانه
پودر جوانه جو تمامی خواص جوانه را دارا میباشد و میتوان این محصول را بصورت خوراکی یا از آن برای ساخت ماسک صورت طبیعی استفاده کرد.
این محصول از خشک شدن و آسیاب کردن جوانه جو بدست می آید. به این شکل که دانه جو پس از جوانه زنی و رسیدن جوانه جو به اندازه ی ایده آل. در دستگاه خشک کن. بصورت کامل خشک شده. و سپس آسیاب می شود.
منبع: مفیدان
خواص روغن آفتابگردان
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.