توضیحات
آرد برنج چیست و چه خواصی دارد ؟
در طی تهیه برنج و جداسازی پوسته آن برخی از دانه های برنج، شکسته می شوند که آن ها را با الک از دانه های کامل جدا می کنند. دانه هایی که بیش از اندازه شکسته و قابل استفاده نباشند را آسیاب کرده و آرد برنج تهیه می کنند. برای تهیه انواع دسر مانند تهیه فرنی، شیرینی برنجی، حلوا ، سوپ ها و… استفاده می کنند.
انواع آرد برنج
- شیرین
- قهوه ای
- سفید
تفاوت آرد برنج قهوه ای و سفید در پوسته ای است که در برنج قهوه ای وجود دارد. آرد برنج شیرین نشاسته بیشتری نسبت به آرد برنج سفید و قهوه ای دارد.
ارزش غذایی عبارتند از :
- کلسیم
- ویتامینB6
- منیزیوم
- آهن
- قند
- فیبر
- پتاسیم
- پروتئین
- کربوهیدرات
- تیامین
- چربی
- فسفر
- مس
- روی
خواص
فاقد گلوتن
فاقد گلوتن است. گلوتن پروتئینی می باشد که باعث تحریک و آسیب رساندن به سیستم گوارشی بدن می شود و برای کسانی مفید است که مبتلا به بیماری سلیاک هستند و به آرد گندم حساسیت دارند. افراد مبتلا به بیماری سلیاک در هنگام تماس با گلوتن سیستم ایمنی بدنشان کارکرد سیستم گوارششان را مختل می کند.
غنی از فیبر فراوان
فیبر فراوانی دارد. فیبر مورد نیاز بدن انسان را تامین می کند و برای کسانی که مشکل یبوست دارند، بهترین گزینه خواهد بود. برای جبران کمبود فیبر، آن را با غذاهای پروتئینی مانند تخم مرغ مصرف کنید.
کاهش کلسترول و کنترل قند خون
حاوی فیبر فراوان است و باعث کاهش کلسترول و کنترل قند خون می شود.
حفظ سلامتی کبد
ماده ای به نام کولین وجود دارد که به انتقال کلسترول و تری گلیسرید از کبد کمک می کند و باعث حفظ سلامتی کبد می شود.
سفید کننده زیر بغل و رفع کننده بوی بد آن
پاشیدن مقداری آرد برنج به زیر بغل بوی بد آن را رفع کرده و موجب نرمی آن می شود. همچنین برای سفید کردن زیر بغل می توانید بعد از حمام کردن ان را به این نقطه از بدن بکشید.
منبع: نمناک
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.